Lançamentos - Maio 2015
Notícias
quarta-feira, 3 de junho de 2015
Para além das palavras – interpretação e realidade emAntonio Candido, de Anita Martins Rodrigues de Moraes
Nesta obra a autora analisa como Antonio Candido teorizou o problema da representação da realidade na literatura, levantando uma questão fulcral: como abordar as contribuições do intelectual nos estudos literários tendo em conta a presença, em sua obra, de premissas evolucionistas criticadas, ou mesmo superadas, no âmbito das ciências sociais?
Uvas e vinhos - química, bioquímica e microbiologia, de Roberto da Silva, Ellen Silva Lago-Vanzela e Milla Alves Baffi (organizadores)
Dirigida, em especial, a estudantes, profissionais e amantes da enologia que precisam aprofundar seus conhecimentos, esta obra discute, em linguagem acessível, os processos químicos, bioquímicos e microbiológicos aplicados a uvas, e também os utilizados em sua transformação em vinhos.